Quercetin - der natürliche Entzündungshemmer aus Obst und Gemüse
Haben Sie schon von Quercetin gehört? Dieser natürliche Pflanzenstoff steckt in vielen Früchten und Gemüsesorten und könnte ein wertvoller Helfer sein, wenn es darum geht, chronische Entzündungen zu reduzieren. Werfen wir gemeinsam einen Blick darauf, wie Quercetin in Ihrem Körper wirkt und wie es Ihre Gesundheit unterstützen kann.

Quercetin bekämpft Entzündungen im Körper
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Hemmt entzündungsfördernde Botenstoffe: Quercetin kann die Produktion von Substanzen wie TNF-α, IL-1β und IL-6 reduzieren. Diese Botenstoffe sind oft an entzündlichen Prozessen beteiligt und können bei Überproduktion zu chronischen Entzündungen führen.
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Schützt die Zellen vor oxidativem Stress: Oxidativer Stress entsteht, wenn freie Radikale Zellen schädigen. Quercetin wirkt als Antioxidans, verringert die Menge dieser schädlichen Moleküle (reaktive Sauerstoffspezies) und hilft dabei, den Glutathionspiegel – einen wichtigen Schutzstoff in den Zellen – aufrechtzuerhalten.
Einfluss auf entscheidende Signalwege
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Blockiert den NF-κB-Signalweg: Stellen Sie sich NF-κB als einen Schalter vor, der Entzündungen einschaltet. Quercetin kann diesen Schalter blockieren, indem es verhindert, dass NF-κB in den Zellkern gelangt und dort entzündungsfördernde Gene aktiviert.
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Hemmung weiterer Entzündungswege: Neben NF-κB beeinflusst Quercetin auch andere Signalwege wie MAPK und AP-1, die an der Produktion von Entzündungsbotenstoffen beteiligt sind. Durch diese umfassende Wirkung kann es Entzündungen auf mehreren Ebenen entgegenwirken.
Gezielte Wirkung auf molekularer Ebene
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Regulierung von miR-124 und MyD88: Quercetin erhöht die Menge von miR-124, einem Molekül, das entzündungsfördernde Gene unterdrückt. Gleichzeitig senkt es den Spiegel von MyD88, einem Protein, das Entzündungen fördert. Diese Balance trägt dazu bei, das Immunsystem zu regulieren.
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Verhinderung entzündungsfördernder Komplexe: Es stört die Bildung des TLR4/MyD88/PI3K-Komplexes, der Signale für Entzündungen verstärkt. Durch diese Unterbrechung können überschießende Entzündungsreaktionen gebremst werden.
Schutz des Gewebes und antioxidative Eigenschaften
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Verringert schädliche Enzyme: Quercetin kann die Produktion von MMP-9 reduzieren, einem Enzym, das beim Übermaß Gewebeschäden verursachen kann. Dadurch trägt es zum Schutz von Geweben bei.
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Fördert antioxidative Enzyme: Es steigert die Produktion von Hämoxygenase-1 (HO-1), einem Enzym mit starken antioxidativen Eigenschaften. Dies hilft, Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu bewahren.
Quercetin in Ihrer Ernährung
Quercetin findet sich in vielen alltäglichen Lebensmitteln, zum Beispiel:
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Äpfel
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Zwiebeln
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Beeren wie Heidelbeeren oder Holunderbeeren
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Grüner Tee
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Brokkoli und Grünkohl
Indem Sie diese Lebensmittel häufiger in Ihren Speiseplan integrieren, können Sie ganz natürlich von den positiven Eigenschaften von Quercetin profitieren.